名古屋めし！お家で手羽先の唐揚げ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 手羽先 ８本
- 揚げ油 適量
- ☆たれ☆
- ☆醤油 大さじ２
- ☆桂花陳酒 （日本酒でも可） 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ１/２
- ☆水溶き片栗粉 適量
- ☆黒ごま 小さじ１
作り方
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1
手羽先をそのまま
１６０度の油でじっくり揚げる
（私はひっくり返しながら１４分揚げました） -
2
フライパンに醤油、桂花陳酒、みりん、砂糖を入れて一煮立ちさせアルコール分を飛ばし、黒ごまを投入。
最後に水溶き片栗粉を加えてかき混ぜとろみを出す - 3 揚がった手羽先の油をきり、２で作ったソースに絡めお皿に盛り付けたら出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- 手羽先の唐揚げ
∂ネコの手∂
おいしくて おしゃれなお料理や、定番料理などのレシピです。
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甘辛ソースにからめておかずにもおつまみにも！