トルコ料理★肉なしチーキョフテ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- ブルグル(ブルガー小麦）細挽きキョフテ用 １カップ
- たまねぎ １／２個
- にんにく １かけ
- サルチャ・トマト 大さじ１
- サルチャ・ビベル（パプリカ） 大さじ１
- サラダ油 大さじ３
- 塩 小さじ１強
- 胡椒 少々
- 唐辛子（ISOT）なければ、粗挽き唐辛子 小さじ１
- パプリカ（パウダー） 小さじ１
- レモン お好みで
作り方
-
1
ブルグルをざるに入れて、上から熱湯をかけて、水気を切っておく
にんにく、たまねぎはすりおろし、ガーゼに入れて絞る - 2 フードプロセッサーに、ブルグル、サルチャ（２種類）、サラダ油、塩、胡椒、唐辛子、パプリカ、水気を切ったたまねぎとにんにくを入れる
-
3
まとまりやすくなるまで撹拌する
味を見て、塩気が足りなければ塩を足す -
4
細長い団子状にまとめる
お好みで、食べるときに、レモンをかける
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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