トルコのお菓子★天国の泥 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- カダイフ ６０ｇ
- バター ２０ｇ
- グラニュー糖 ４０ｇ
- ピスタチオ（パウダー状） ２０ｇ
- （シロップ）
- グラニュー糖 ５０ｇ
- 水 ５０ｇ
- レモン汁 数滴
- （飾り用）
- クロテッドクリーム（本来はカイマク） １人分大さじ１ずつ
- ピスタチオ（パウダー状） 少々
作り方
-
1
シロップを作る
鍋に、グラニュー糖と水を入れて沸騰したら弱火にして、３分ぐらい加熱する
火を止める直前にレモン汁を加える - 2 カダイフを細かくする
-
3
鍋にバターを入れて火にかけ、カダイフを弱火で炒める
１０～１５分ぐらいして、色が変わったら、ピスタチオとグラニュー糖を加える
- 4 シロップを少しずつ加える
- 5 水気がなくなったら火を止めて、型に入れて、上に、クロテッドクリーム（本来はカイマク）を乗せて、ピスタチオをかける
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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