小羽いわしの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 酢、砂糖、カボスしぼり汁、薄口醤油、塩を合わせてよく混ぜ南蛮だれを作ります。
- 2 小羽いわしはわたを取り除き片栗粉をまぶしておきます。野菜は薄切りにします。
- 3 揚げ油を170度に設定しいわしわ揚げてだれに漬けます。カットした野菜もたれに漬け30分おいていただきます。
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