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カフェ風☆お野菜トッピングのキーマカレー♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カフェ風☆お野菜トッピングのキーマカレー♪

普通のキーマカレーも、お野菜を揚げてトッピングすると
食欲をそそられます♪

作り方

  • 1

    お鍋にココナッツオイルを入れて、みじん切りにした玉ねぎ、人参、ナスをいれ、合い挽き肉も一緒に入れて焦げないように炒める

  • 2

    全体的に火が通ったら、お水と赤ワインを入れてフタをして20分ぐらい煮込む

  • 3

    一旦火をとめて、カレーのルーとビーフシチューのルーを入れて溶かし、また弱火で15分ぐらい煮込む

  • 4

    おナスを半分にカットして根元から1cmのこして5mmぐらいに切り込みを入れ、
    ピーマンは1cmぐらい、レンコンは皮を剥いて、サツマイモ、人参と一緒に5mmぐらいにカットする

  • 5

    4の材料に片栗粉を薄くまぶして 160度ぐらいの油で揚げる

  • 6

    お皿に雑穀ご飯を盛りつけ、煮込んだカレーをよそって

  • 7

    5の揚がったお野菜とプチトマトをトッピングしたら出来上がり♪

きっかけ

いつも作るキーマカレーをカフェ飯っぽくアレンジ

レシピID: 1170013749

公開日:2017.05.29

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関連情報

料理名
キーマカレーお野菜トッピング
料理用途
普段の料理

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