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ステーキのフォアグラ添え☆ ロッシーニ風♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ステーキのフォアグラ添え☆ ロッシーニ風♪

お家で本格的に出来るけど 実は簡単☆

作り方

  • 1

    ジャガイモをお皿に入れラップをし、レンジで7分ほどチン!
    皮をむいてつぶし、牛乳と塩こしょうを加えて混ぜ合わせ マッシュポテトを作る

  • 2

    ステーキに塩こしょうをふって フライパンに牛脂を入れ、ステーキを焼き始める。
    裏返しにして赤ワインを入れてアルコール分を飛ばす。

  • 3

    同じフライパンでフォアグラも両面焼く。
    焼きすぎないように注意。

  • 4

    お皿にマッシュポテトを円形に敷き、その上にステーキを乗せ、
    またその上にフォアグラを乗せる

  • 5

    バルサミコソースをギザギザにデコレーションして、その後爪楊枝かフォークの先でギザギザの柄を垂直方向にチョンチョンとずらして描きアートっぽくデコる

  • 6

    端っこにフリルレタス、ワッフルスライサーでスライスしたキュウリ、トマトを添えて出来上がり♪

きっかけ

フォアグラを美味しく簡単にお家で食べたくて☆

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
行事・イベント > 結婚記念日
季節・イベント:
行事・イベント > 誕生日の料理
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
料理:
定番の肉料理 > ステーキ

レシピID: 1170013585

公開日:2017.04.28

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関連情報

料理名
フォアグラステーキ☆ロッシーニ風♪
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い
関連キーワード
フレンチ簡単記念日誕生日

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