卵と青ネギの焼きピロシキ レシピ・作り方
材料（10～12個人分）
作り方
-
1
生地を作る。
生地の材料を全てをホームベーカリーの釜に入れて、生地モードで捏ねる - 2 上にラップをかけて、生地が２倍に膨らむ程度まで発酵させる
-
3
具を作る。
青ネギは小口切りにする
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、青ネギを炒める。しんなりしたら火を止め、バターを入れる
みじん切りにした茹で卵、塩を入れて混ぜる - 4 生地の発酵が終わったら、１０～１２個に分けて、丸めて、１５分ぐらい置く（ベンチタイム）
- 5 ガスを抜きながら、平べったい円に伸ばし、具を包む
- 6 濡れ布巾をかけて、１.５倍に膨らむまで発酵させる
-
7
上に卵と水を混ぜたドリュールを塗って、１８０℃で２０分程度焼く
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- カテゴリ
- ピロシキ
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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