グリーンレンティル(レンズ豆)のココナッツミルク煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
人参は1㎝角の賽の目切り。玉ねぎは皮を除き粗めの角切り、じゃがいもは皮をむき、2～3㎝位の角切りにする。
グリーンレンティルはさっと水洗いしてザルに -
2
鍋に人参、玉ねぎを入れて大さじ1程度の水を加えて炒める。
火が通って来たらじゃがいもを加えて更に炒める。 - 3 じゃがいもが透明になって来たら分量の水とグリーンレンティル、ローレル葉を加えて煮立てる。
- 4 煮立って来たら弱火にしてココナッツミルク、コンソメを入れて馴染むまで煮る(5～10分程度)。
- 5 塩・こしょうで味を整えローレルを除いて完成。
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