裏ごしいらず 簡単栗きんとん レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
楽天出店店舗：チェリーテラス
楽天市場
さつまいもはバーミックス（スライシー）で裏ごし状にし、ふんわりなめらかな食感に仕上げます。おせちにも普段のお惣菜、デザートにも活用してください。
材料（4～5人分）
作り方
- 1 さつまいもを2cm幅の輪切りにして厚めに皮をむく。水にさらす
- 2 鍋に１とたっぷりの水、くちなしの実を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にしてさつまいもがやわらかくなるまで煮る。
- 3 さつまいもは、煮汁をきった鍋の中で、バーミックス（ミンサー）でつぶすか、または取り出してバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）でつぶし混ぜる。
- 4 砂糖と塩を加え、弱火にかけて砂糖が溶けるまでへらで混ぜる。最後に栗の甘露煮を加え混ぜる。
関連情報
- カテゴリ
- きんとん（栗きんとん）
楽天出店店舗：チェリーテラス
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じーえむ。2016/12/28 19:11
“裏ごしなし”というのがうれしいです^ ^♡
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