中力粉で揚げ焼きドーナツ★オールドファッション風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは常温に戻して、砂糖をすり混ぜ、卵も加えて混ぜる。
2. 2 ビニル袋に粉とベーキングパウダーを入れて、口を閉じて振る。
3. 3 バターに粉類と塩を入れて、木べらか硬めのゴムベラでさっくり混ぜる。
4. 4 粉類を振ったビニル袋に生地を移して、ぎゅーと袋の上から押してまとめる。
   空気を抜いて、冷蔵庫で30分くらい休ませる。
5. 5 袋の上から麺棒で1cm位の厚さに伸ばす。
   型で抜く。
   ナイフでぐるっとオールドファッションのような線を入れる。
   余った生地はまとめて、また型で抜く。
   残りの生地は包丁で切る。
6. 6 フライパンに0.5cmくらいの油を入れて温める。
   ナイフで切れ目を入れた方を下にして、生地を入れて蓋をして強めの弱火にする。
7. 7 焼き色がついたら、フライ返しと菜箸を使って裏返す。
   蓋をして反対側にも焼き色をつけ、火を通す。
8. 8 蓋を取って、火を強め、両面カリッと焼く。