【簡単】ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにしてレンジで3分程加熱し、粗熱が取れるまで放置します。
2. 2 ☆をジップロックか清潔なポリ袋の中に全て入れて、袋を揉むようにして混ぜる。混ざったら加熱し粗熱のとれた玉ねぎを入れて、さらに混ぜる。
3. 3 さらにひき肉を加えて袋を揉みながら混ぜ合わせる。手でこねない分、少ししつこいくらい袋を揉む。
   （袋が破けないように加減しながら混ぜ合わせでください。）
4. 4 手で空気を抜きながら好みの大きさに整える。（ここでしっかり空気を抜かないと、肉汁が逃げていってしまいます。）
   写真はお弁当用に小さめに作ってあります。

   

5. 5 フライパンに油をひきなじませ、ハンバーグを並べて中火で3〜4分焼く。
   （ハンバーグの真ん中は火が通りやすい用にくぼませて。）

   

6. 6 3〜4分焼いたらひっくり返して、さらに3〜4分中火のままフライパンに蓋をして焼く。
   その後さらにひっくり返して蓋をして3分、またひっくり返して3分蓋をして蒸し焼きにする。

   

7. 7 出てくる肉汁が透明になっていたら出来上がり！