おつまみにピッタリ☆ 甘辛ごぼう♪ レシピ・作り方

おつまみにピッタリ☆ 甘辛ごぼう♪
  • 約15分
∂ネコの手∂
∂ネコの手∂
ビールにぴったりなおつまみ♪
一味唐辛子でピリ辛だよ☆

材料(2人分)

  • ごぼう 1本
  • 片栗粉 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1
  • 黒ごま 大さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1 ごぼうの皮を包丁の背で削ぎ、4〜5cmぐらいにカットしてから
    短冊状にカットする
  2. 2 カットしたごぼうは水にさらしておき、灰汁を抜いたら水を切り
    ビニール袋に片栗粉を入れてそのなかにごぼうを入れまんべんなくまぜる
  3. 3 2を180度の油でカラッと揚げる
  4. 4 醤油、みりん、酒をフライパンに入れて一煮立ちさせる
  5. 5 あがったごぼうの油を切る
  6. 6 一煮立ちさせたタレのなかに5を入れて絡ませる
  7. 7 6に一味唐辛子と白ゴマをいれて混ぜ合わせる
  8. 8 器に入れて上から黒ごまをふりかけて出来上がり♪

きっかけ

スーパーのお惣菜で美味しかった甘辛ごぼうを再現!

  • レシピID:1170012225
  • 公開日:2016/08/17
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カテゴリ
ごぼうビールに合うおつまみごはんのお弁当(大人用)簡単おつまみその他の揚げ物
料理名
甘辛ごぼう
∂ネコの手∂
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つくったよレポート(4件)

  • チーズケーキ:yB
    チーズケーキ:yB
    2021/03/25 04:23
    おつまみにピッタリ☆ 甘辛ごぼう♪
    おいしくいただきました(^^)
  • maaaaama
    maaaaama
    2018/01/27 21:16
    おつまみにピッタリ☆ 甘辛ごぼう♪
    美味しかったですー‼︎残りのごぼうもこのレシピでまたリピします^_^
    ご馳走さまでした‼︎
  • じぇりねこ
    じぇりねこ
    2016/09/10 19:44
    おつまみにピッタリ☆ 甘辛ごぼう♪
    お酒好きな嫁に行った娘が帰宅したので,美味しいからリピしちゃった(*´艸`*)娘も大喜びです(^o^)/ご馳走さま〜♪
  • じぇりねこ
    じぇりねこ
    2016/08/31 15:24
    おつまみにピッタリ☆ 甘辛ごぼう♪
    ごぼうに片栗粉付けて揚げるひと手間が美味しさの秘訣ですね(*'▽')これはビールが進みますw美味しくて箸が止まりません(^O^)黒ゴマ切れが残念だった…泣

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