ディルが良い仕事をします！キャベツと人参のマリネ レシピ・作り方
材料（少な目2人分）
- キャベツ（普通のでも紫でも） 100g
- ニンジン 20g
- 塩（塩もみ用） 小さじ1/4（野菜の1%）
- 砂糖 小さじ1
- 酢 小さじ2
- ディル 小さじ1/4～
- 塩 適量
- オリーブオイル 小さじ1
作り方
-
1
きゃべつとにんじんを千切りにする。
※工程の写真は普通のきゃべつを使っています。 -
2
塩もみする
1に
塩 小さじ1/4(野菜の1%)
を加えて揉み込み
5分以上静置
- 3 2を絞って水分を抜く
-
4
味付け
砂糖 小さじ1
酢 小さじ2
塩 適量
ディル 小さじ1/4～
オリーブオイル 小さじ1
加えて和える
-
5
できあがり量は300mlの容器いっぱいくらいです。
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- 料理名
- マリネ
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箸休めやおつまみに。