トルコ料理★ミニピザ（カイタズ・ボレイ） レシピ・作り方
材料（９個人分）
作り方
-
1
生地を作る
ボウルに生地の材料をすべて入れて、キッチンエイドで１０分弱、捏ねる - 2 ラップをして、生地が２倍に膨れるまで発酵させる
-
3
具を作る
ボウルに、すりおろしたたまねぎ、ひき肉、サルチャ（２種類）、塩、胡椒、ナル・エキシスィを入れてよく混ぜる
※ナル・エキシスィは、関連商品を参照してください - 4 生地が２倍に膨らんだら、ボウルから取り出して、９つに分ける
- 5 いったん丸めて、麺棒で円状に延ばし、油を塗り、手でさらに薄く延ばす
-
6
手前から、巻いて、棒状になった生地を渦巻き状に成形して、上から軽く押し付けて、３の具をのせる
※もしくは、４つに折りたたんで、四角く成形して、上に３の具をのせる - 7 ３０分程度、休ませる
- 8 １６０℃に予熱したオーブンで、２０分程度焼く
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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