トルコのお菓子★パート・フィローで作るバクラヴァ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
AKDENiZ
トルコのお菓子の代表といえば、バクラヴァ（baklava）。粉から作るのが基本ですが、バクラヴァ・ユフカ（パート・フィロ）を使って、手軽に、簡単に。
材料（４～６人分）
- バクラヴァ・ユフカ（パート・フィロ） １０枚
- バター ５０ｇ
- サラダ油 ５０ｇ
- クルミ 粉砕したもの ４０ｇ
- （シロップ）
- グラニュー糖 １００ｇ
- 水 １００ｍｌ
- レモン汁 １／８個分
作り方
- 1 小鍋にバターとサラダ油を入れて、火にかけ、バターがとけたら火を止め、よく混ぜる
- 2 バクラヴァ・ユフカを広げて、１の油を塗り、上にユフカをかぶせる。これを１０回繰り返す（１０層になる）
- 3 半分に切って、上下に重ねる（２０層になる）
- 4 片面に、クルミを広げて、もう一方を上にかぶせる（４０層になる）
- 5 ぴったりと入る耐熱容器に入れて、５ｃｍの正方形になるように切り込みを入れる
- 6 １６０℃に予熱したオーブンで、２０分程度加熱する
-
7
オーブン加熱している間に、シロップを作る。
小鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、レモン汁を加えて、５分程度に詰め、火を止める - 8 焼きあがったら、少し冷めた7のシロップをかける
あなたにイチオシの商品
関連情報
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
blog:http://akdeniz.exblog.jp/
Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
