トルコ料理★鶏のドネルケバブ風 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
AKDENiZ
日本でいう、ケバブ（トルコ語では、ケバブはあぶり焼きのコト。ドネル（ケバブ）といいます）。炙りながらそぎ切りにするのは家庭では無理なので、可能なようにアレンジ）
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏肉をラップに包んで、冷凍庫で半冷凍する
- 2 できるだけ薄く切る
- 3 ２の鶏肉、塩、クミン、胡椒、タイム、サルチャ、すりおろしたたまねぎをよく混ぜて、１時間以上、冷蔵庫で寝かせる
- 4 フライパンを火にかけて、サラダ油を加え、３の鶏肉をあまり重ならないようにして、両面を焼く
-
5
テフロン加工のフライパンを火にかけ、ラワッシュの両面を温める
※ラワッシュは、トルコ版トルティーヤ。小麦粉のトルティーヤで代替可能です
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6
トマトを薄くスライスする。
レタスを千切りにする -
7
トルティーヤの上に、レタス、トマト、４の鶏肉を乗せて、包む
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関連情報
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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