大豆＆人参で朝から元気♪　キャラメルパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉不使用
   食物繊維たっぷり（ミックス粉１００ｇあたり食物繊維５．４ｇ）の大豆を使ったパンケーキミックスを使っています。

   

2. 2 にんじんはすりおろしておきます。
   重さを量ったら、すりおろして４０ｇでした。
   
   ボウルに牛乳と卵を入れよく混ぜます。
   人参のすりおろしを加えさらに混ぜます。

   

3. 3 ミックス粉も加え、だまにならないようよく混ぜ合わせます。

   

4. 4 フライパンにマーガリン(バター）を入れ、中火でとかします

   

5. 5 マーガリンが溶けフライパンに伸びたら火を弱火にし、生地を半分弱流します。ヘラなどで、生地を均一に伸ばします

   

6. 6 キャラメルソースをかけます
   （材料は大さじ1程度としていますが、写真のように塗るだけの量です）

   

7. 7 残りの生地を、キャラメルソースを隠すようにのせ、弱火のまま蓋をして蒸し焼きにします。
   
   じっくりじっくりじっくりじっくり
8. 8 小さい泡がふつふつしても、まだまだ触らない。表面が乾いて、写真のように少しもこもこするまで、ひっくりかえしません。じっくり焼くのがポイントです。

   

9. 9 生地が大きいので、返すときはフライパンサイズの皿を使います。一度皿に滑らせ取りだし、返してフライパンに戻します。
   再度蓋をして、3分ほど焼きます。
   全体に火が通れば出来上がり♪

   

10. 10 切り分けて召し上がれ♪
    甘くて、もっちりしっとり　美味しいです^^
    朝食や、おやつにオススメ