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レタスかにかまあんかけ炒飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ご飯

    大人用茶碗2杯分

  • レタス

    50g

  • カニカマ

    2本

  • 生姜

    1/2片

  • 塩、胡椒

    適量

  • 2個

  • A 湯

    1カップ

  • A 醤油

    小さじ1/2

  • A 中華だしの素(ウェイパー)

    小さじ1/3

  • 片栗粉

    大さじ1/2

  • 大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レタスかにかまあんかけ炒飯
  • 100円以下

友達からもらった無農薬のフリルレタスを使って。ふわふわの卵あんかけが美味しいです!!

作り方

  • 1

    レタスはざっと食べやすい大きさに手でちぎっておく。かにかまは小口切りにする。

  • 2

    フライパンに油大さじ1を熱し、生姜を弱火で炒める。香りたったらご飯入れて全体に油が回るようにフライパンをあおりながら、木べらでほぐす様に炒める。

  • 3

    レタス、カニカマを加えレタスがしんなりしたら塩、胡椒ふって、皿にもる。

  • 4

    小鍋にAを入れて中火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  • 5

    4に溶き卵を少し高めの位置から細く少しずつ回し入れる。ふんわりするまでゆっくり箸で混ぜたら3の炒飯の周りに流し入れる。

きっかけ

友達からもらった無農薬のレタスが大量にあったので、お昼ご飯に作りました。

おいしくなるコツ

溶き卵は高めの位置から入れると細く入れる事ができて、細く入れるとふんわりしたあんかけ卵ができます。
レタスを入れたら火を通しすぎない事、さっとs全体に混ざるぐらいでいいと思います。

登録されているカテゴリ

料理:
卵料理 > その他の卵料理
食材:
野菜 > その他の野菜 > その他の野菜

レシピID: 1170009761

公開日:2015.02.01

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つくったよレポート 7件(6人)

レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.03.20 14:24

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2019年3月20日(水)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.02.13 18:17

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

2月17日(火)のPickupレシピコーナーに、よぴこ0422さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
あんかけ炒飯
料理用途
普段の料理
関連キーワード
炒飯レタスあんかけ

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