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パクチーとひき肉のラープ風サラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
パクチーとひき肉のラープ風サラダ
  • 500円前後

具材を炒めてタレと合わせるだけでカンタンピリ辛酸っぱいエスニック♪レタスで巻いていただきます!

作り方

  • 1

    玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
    ナスは皮をむき、1cm角のサイコロ状に切る。
    パクチーとミニトマトは食べやすい大きさに切る。

  • 2

    ナス、みじん切りのにんにく、輪唐辛子、豚ひき肉を炒める。※ひき肉から油がでるので油はひかずに炒めます。
    ナスとひき肉にしっかり火を通します。

  • 3

    ☆の調味料を混ぜ合わせ、レタス以外の全ての材料となじませる。

  • 4

    レタスを添えて出来上がり!
    巻いていただきましょう。

きっかけ

大好きなパクチーがめずらしく近所のスーパーに売っていたので、即購入!パクチーと言えばエスニックということでタイ料理のラープ風ひき肉サラダにしてみました。

おいしくなるコツ

我が家は辛いもの大好きなので、豆板醤、唐辛子、ブラックペッパーたっぷりめです。辛さはお好みで調整して下さいね。

レシピID: 1170009648

公開日:2014.11.24

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.05.12

    丼にして、半熟卵をのっけてみました!
    パクチー最高!

    作っていただきありがとうございます!パクチー最高ですよね♪トロトロ卵プラスで丼!美味しそう☆

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レシピへのコメント

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