幼児食にも。お弁当にも。ふわふわ豆腐焼売。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ６００W１分加熱。
   取り出しキッチンペーパーに包んだまま重石して水切り。出てきた水分は捨てて、粗熱とる。
2. 2 フードプロセッサーに鶏肉→はんぺん→エビの順に入れて、そのつど攪拌。はんぺんがなめらかになって全体が混ざるまで回す。
3. 3 ２を厚手の袋かボールに移す。
4. 4 続けてフードプロセッサーに１の豆腐を入れてなめらかにしたら、３に加え、玉ねぎ、Aを加えてよく混ぜる。
5. 5 細切りにした焼売の皮をバットに広げ、その上に４のタネを10等分してスプーンで落とす。
6. 6 上、側面に皮をまぶす様にしてつけ、最後はおにぎりをむすぶようにしてギュっとくっつけてグリーンピースのせる。
7. 7 蒸気の上がった蒸し器に６を入れ中火６分蒸す。串を刺して濁った汁が出てこなければ完成。