大人気♪黒酢あんたっぷりのニラ玉レシピ・作り方

Name: 大人気♪黒酢あんたっぷりのニラ玉
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ☆卵 ４個; ☆水 １／２カップ; ☆鶏がらスープの素（粉末） 小さじ１; ☆ニラ １束; ●合挽肉 ８０ｇ; ●醤油 小さじ１.5; ●塩コショウ・しょうがチューブ・ポン酢 各適量; ○黒酢 大さじ５; ○砂糖 大さじ３; ○醤油・水 各大さじ２; ○ごま油 小さじ１; 水溶き片栗粉; 水・片栗粉 各小さじ１

約15分
100円以下

ノエル☆ギャラガー

旦那の大好物！甘い黒酢あんをたっぷりかけたらうまっ！！って絶賛してくれます。

みんながつくった数 4 件

材料（２人分）

☆卵４個
☆水１／２カップ
☆鶏がらスープの素（粉末）小さじ１
☆ニラ１束
●合挽肉８０ｇ
●醤油小さじ１.5
●塩コショウ・しょうがチューブ・ポン酢各適量
○黒酢大さじ５
○砂糖大さじ３
○醤油・水各大さじ２
○ごま油小さじ１
水溶き片栗粉
水・片栗粉各小さじ１

作り方

1 水溶き片栗粉を作って別皿に置いておく。ニラを小さく切っておく。

ボウルに☆を全て入れよく混ぜておく。
2 フライパンに油を引かずに、●をいれ、パラパラになるまでよく炒め、別皿に置いておく。
ある程度冷めたら、☆の入ったボウルにいれ、よく混ぜておく。
3 黒酢あんを作ります♪鍋に○を入れて中火にかける。沸騰したら火の強さはそのままで水溶き片栗粉を入れて１分半の間、ずっとすばやく混ぜる。トロトロになったら火を止める。
4 ごま油（分量外：小さじ１くらい）を引き中火にし、２のボウルをながし込む。
5 フライパンの周りに沿って、卵が固まってきたら弱火にしてフタをする。
蒸し焼き状態にして、５分くらいそのままにする。
6 ５分後、フタはそのままの状態で火をとめて５～８分くらい自然放置する。
7 フタを開けて、黄身が固まっていたら出来上がり～。

３で作った黒酢あんをたっぷりかけましょう！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旦那の好きな黒酢あん！かにかまではなくニラ（５８円で購入）の方が安いのでよくつくります。

おいしくなるコツ

卵が焦げない様にするために、弱火にしてフタをします。火加減などで若干変わると思いますので、様子見しながら、卵が固まる様に火加減を調整してくださいネ♪我が家は時間を計ってこのやり方でできましたぁ☆

レシピID：1170007981
公開日：2013/06/03

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つくったよレポート（2件）

はなまる子♪
2017/09/08 09:53

こんにちは(*^-^*)　秋のヒンヤリ風がス~と吹き抜けて・・心地いい季節になりましたね。　黒酢あんのにら玉思い出して作ってみました～ｗ　これこれこの味！＾＾*
はなまる子♪
2016/01/26 17:27

黒酢のあんかけチョー美味しい～（u u）わが家も病みつきになりそうですｗ　ご飯にのせてどんぶりもいいよね～＾＾*