安いけどうまい！鶏胸肉で鶏ハム レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 鶏胸肉 2枚
- 砂糖 大さじ1
- 塩 大さじ1
- 胡椒 少々
作り方
- 1 胸肉は皮を取り除き、砂糖、塩をよくすりこみ半日冷蔵庫で寝かします。
- 2 胸肉を軽く洗います。ボールに水を張り、３０分ほど漬けて塩抜きします(15分くらいで水を１度取り替えます。
- 3 胸肉の水気を拭き取り黒胡椒を塗したら、ラップでぎゅっと丸め、キャンディー状にし、ラップの両端を輪ゴムで止めます。
- 4 肉が完全に浸るくらいのお湯を鍋に沸かし、③の胸肉を入れます。
- 5 再沸騰したらすぐに火を止めて蓋をし、そのまま冷えるまで放置します。
- 6 冷えたら鍋から取り出し、輪切りにして完成です
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つくったよレポート（6件）
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ありほの2017/07/04 16:36
初めての鶏ハム作り。とてもおいしかったです。 -
657241252017/02/16 21:39
お安く買えた鶏胸肉で作りました。美味しいと好評でした！ -
toytoy＊saori20052017/01/02 01:59
いつもはくるくる巻きせずですがお正月なので丸めました！ブラックペッパーありと無しの二種類に！ほんとに美味しいです♪ -
きょんさお2015/05/30 20:31
とりむね肉激安だったので作ってみました。
安くて、簡単で美味しい♪
子供たち大喜びでした★また作りたいと思います(^O^)
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