たたき胡瓜と〆鯖のしょうゆ糀マリネ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
胡瓜はすりこぎで叩き、小さくちぎって水分を絞る。
生しょうゆ糀大さじ１と和えておく。
-
2
玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水分を切っておく。
〆鯖は５ｍｍ幅にカットする。
-
3
１に２を加えて残りの生しょうゆ糀とお酢を加えて混ぜる。
器に盛り、かつお節をのせる。
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火も使わないので生しょうゆ糀の風味が美味しいです。