菜食チキンのバンバンジー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 素食チキン 145g
- キュウリ 2本
- 練りゴマ ［ゴマダレ］ 大さじ３
- 酢 ［ゴマダレ］ 大さじ１
- 醤油 ［ゴマダレ］ 大さじ１
- 砂糖 ［ゴマダレ］ 小さじ１
- ゴマ油 ［ゴマダレ］ 小さじ１
- 中華だし ［ゴマダレ］ 小さじ1/2
- 豆板醤 ［ゴマダレ］ 小さじ1/2～1
- 生姜のみじん切り ［ゴマダレ］ 7g
- 水 ［ゴマダレ］ 大さじ２
作り方
- 1 素食チキンは自然解凍し、1分ゆでる。冷めてから幅2mmに切る。
- 2 キュウリは幅2～3mmの斜め切りにしてから千切りにし、塩をふってしんなりしたら水気を絞る。
- 3 ゴマダレの材料を混ぜ合わせる。
- 4 皿全体に2を敷いて、その上に１を盛りつけ、ゴマダレをかける。
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「生活すべての基本は食生活から」
この考えからわたしたちは、からだにも心にもやさしく、うれしい「食材」と「料理」を求め続けてきました。
“菜食健美http://www.rakuten.co.jp/saishokukenbi/”では、おからこんにゃくや小麦グルテン、大豆たんぱく、
そして北海道有機野菜を中心に“健美食”という時代にあった食生活をご提案します。
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