揚げ豆腐の和風アンかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豆腐を
クッキングペーパー
にくるみ
軽い重し
を乗せて15分ほどおいておきます。 -
2
豆腐から水分がある程度とれれば、
一口大
に切り、
片栗粉
をまぶしておきます。
フライパンにサラダ油をひき
3分ほど揚げます。 -
3
豆腐を揚げれば
クッキングペーパー
の上においておきます。
和風ダシを作ります。
お鍋に
★
を入れて軽く沸騰させます。 -
4
そこへ、
水溶き片栗粉
を入れてトロミをつけて
ネギ
を入れて、
器に揚げ豆腐
を入れてアンをかければ完成です。
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