夏向きオードブル、トマトとジュレ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ゼラチンを少量の水でふやかす。
トマトを湯むきにする -
2
鶏の茹で汁を小鍋に入れて火にかけ、塩・胡椒で調味する。
ふやかしたゼラチンを入れ、ゼラチンが溶けたら火を止める - 3 トマトを器に入れて、荒熱が取れた２をそっと入れる
- 4 冷蔵庫でしっかりと冷やし、食べる前にエディブルフラワーを飾る
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関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- トマトのゼリー寄せ
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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