ブルーベリーミルクのムース レシピ・作り方
材料（約４人分）
- ブルーベリー １００ｇ
- 砂糖 約１００ｇ（お好みで加減をしてください）
- 牛乳 約５００ｍｌ（詳しくはレシピ中で記入）
- 生クリーム １００ｍｌ
- ゼラチン １０ｇ
- （飾り）
- ブルーベリー 数個
- 生クリーム（ホイップ済み、加糖） 少々
- エディブルフラワー 少量
作り方
-
1
ゼラチンに大さじ２の水を加えて、ふやかす。
ホーロー鍋に、ブルーベリーと砂糖を入れて火にかけ、煮込む。
どろっとしてきたら火を止めて、小さじ１～２程度、別にとっておく（飾りに使う） -
2
１に牛乳を加えて、全体が６００ｍｌになるようにして、再び鍋に戻す
※味を見て、甘味を調整してください - 3 水でふやかしたゼラチンを２に入れてよく混ぜ、ゼラチンを溶かす
- 4 荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ、少し固まったところで、泡立てた生クリームを入れて混ぜ、型に流す
-
5
冷蔵庫へ入れて、固まったら、飾り付けをする。
ホイップ、加糖済みの生クリームに１で取っておいたブルーベリーの甘煮を少量ずつ加えて、生クリームに色を付ける - 6 生クリームを絞り、ブルーベリーとエディブルフラワーを飾る
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ムース・ババロア
- 料理名
- ブルーベリームース
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
blog:http://akdeniz.exblog.jp/
Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
