わたしのクロワッサン レシピ・作り方
材料（１０個人分）
作り方
- 1 強力粉から牛乳までのすべての材料をホームベーカリーに入れて、捏ね＋１次発酵を行う
- 2 終了後、冷蔵庫で３０分ぐらい休ませる
- 3 バターを潰しながら広げてシート状にして、２の生地で包む
- 4 のばして、３つ折りにたたむコトを３回繰り返す
- 5 冷蔵庫で２０分ぐらい休ませる
- 6 のばしてシート状にして、二等辺三角形に切り、成形する
- 7 ３０分ぐらいそのまま放置して（オーブンの予熱はこの間に）、上に溶き卵を塗る
- 8 １９０℃に予熱したオーブンで２０分程度、焼く
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関連情報
- カテゴリ
- クロワッサン
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- パン 朝食 クロワッサン ホームベーカリー利用
- 料理名
- クロワッサン
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/
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簡単レシピ.✽.2023/06/07 21:32
おいしい♡ -
簡単レシピ.✽.2023/02/11 19:46
美味しかったです♡ -
かつ楽々kitchen2022/05/02 00:08
美味しくできました -
あとうかきこ2021/06/21 20:48
リピートです。ちょっと焼きが足りませんでしたけど、美味しくできましたー！ごちそうさまでした！
レシピへのコメント
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わたしのお気に入りの配合は、こんな感じです。