簡単！ふわふわとろとろ☆きゃべつ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは1cm角ぐらいにざくざく切ります。これぐらいの大きさが一番生地に合い、また、子供も食べやすそうでした。豚ばら肉は10cmぐらいに切ります。
2. 2 ☆の材料を混ぜて生地を作ります。最後に卵を入れ、在感を残すため黄身の筋が見える程度に混ぜます。
3. 3 ホットプレートを180度にし、生地を1/3程広げます。お玉やスプーンで「の」の字を書いて丸くします。高い位置から落とすときれいに丸くなります。

   

4. 4 手早く、キャベツをババっとのせます。最初の見せ場ですので、豪快に行きましょう！（後でまとめるので、多少散らばっても気にしなくていいです）。

   

5. 5 残りの生地をかけ、豚バラ肉をのせます。そして、はみ出た生地が少し焼けるのを待ちます。

   

6. 6 はみ出た生地が少し焼けてきたら、ヘラで持ち上げて中心にかぶせるように集め、形を整えていきます。

   

7. 7 下側が焼けてきたら、ヘラでひっくり返します。やわらかいので、なるべくそっとひっくり返しましょう。崩れても、もう一度形を整えれば大丈夫です。うまく行ったらドヤ顔でアピールしましょう！

   

8. 8 手順ではありませんが、ヘラで持ち上げると、こんな風に、ふにょん、となるぐらい柔らかいですよ！たまんないです。見ている人にも「ふわとろ」具合をアピールしましょう。

   

9. 9 キャベツに火が通ったら再びひっくり返して、豚ばら肉のある方を上にします。

   

10. 10 仕上げにソースを塗ります。ソースは、お好み焼き用ソースで一発勝負です。お好みでマヨネーズをかけ、最後に削り節をのせれば出来上がりです。