残ったお刺身で作る、ヒラマサのマリネ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ヒラマサ 刺身用 ５～６切れ
- レモン汁 大さじ１
- 塩 小さじ１
- 胡椒 少々
- バルサミコ酢 少々
- （飾り用）
- 青ネギ １～２本
- カイワレ大根 少々
- パルミジャーノレッジャーノ 小さじ１
作り方
- 1 お刺身に塩を振って、５分ぐらい置く
- 2 胡椒、レモン汁、オリーブオイルを混ぜて、お刺身を浸ける（１晩）
- 3 （翌日）皿に盛りつけ、バルサミコ酢をふりかけ、小口切りにした青ネギ、かいわれ、すりおろしたパルミジャーノレッジャーノを飾る
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- 魚介類のマリネ
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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菊丸330974082021/10/14 15:14
おつまみに。
好評でした。
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