東南アジア風汁ビーフン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ビーフンは水で戻しておく
- 2 モヤシは洗ってひげ根を取る。青ネギは５ｃｍに切り、にんにくはみじん切りにする
- 3 フライパンに油とにんにくを入れて火にかけて、にんにくの色が変わったらひき肉を加えてよく炒める
-
4
砂糖、ナンプラー、オイスターソースを加えて炒め、モヤシとネギを加えてさっと炒める。
味を見て、必要なら、塩、胡椒をする -
5
スープを作る。
鶏の茹で汁に、ナンプラーを加えて火にかける。味をみて、必要なら塩と胡椒を入れる -
6
５のスープで１のビーフンを茹でて（温めて）、器に入れ、上から４をかける。
最後に、コリアンダーを乗せる
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関連情報
- カテゴリ
- ビーフン
- 料理名
- 汁ビーフン
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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茹でた鶏は、他の料理に使います。