筍と湯葉とひじきの混ぜご飯　（混ぜご飯の素） レシピ・作り方

作り方

1. 1 筍は根元の部分は5㍉角程度のサイコロ切りにし、穂先部分は食べやすい大きさにうすくスライスする。
   枝豆は解凍してさやから外す。
   ひじきは水でしっかりと戻してよく洗い水気をきる。

   

2. 2 鍋にごま油を入れ、筍とひじきを入れて水分を飛ばすように炒める。

   

3. 3 水気が少なくなれば砂糖を加えて混ぜて炒りつけるように炒め、酒を加える。

   

4. 4 水と麺つゆを加えて水分が半分になるまで弱火で煮る（～5分程度）。

   

5. 5 味を見て醤油や麺つゆでお好み味に調え（各ご家庭の「五目ずしの具」を作る際の味つけ程度に仕上げてください。）乾燥湯葉（ブロークンタイプ）を加える。

   

6. 6 2分～程加熱して火を止める。

   

7. 7 粗熱が取れたら保存ﾊﾞｯｸﾞ等に入れて冷凍庫に入れて保存します。解凍して炊きたてご飯に混ぜ込んで使います。又は炊飯ジャーの炊きたてご飯の上に乗せて蒸らしていただいても♡

   

8. 8 炊きたてご飯に６を加えて混ぜる。汁は味を見ながら加えていく。（量はお好みです。）

   

9. 9 全体に混ぜるとこんな感じです。具はご飯の1/3～程度だとバランスがいいです。具は調整して加えてください。

   

10. 10 枝豆、・白炒りごまを加えて更に混ぜる。

    

11. 11 茶碗に盛り付ける。

    

12. 12 木の芽や三つ葉、葱等をあしらって完成です。お好みで一味等ふってお召し上がりください。