たけのこと空豆のかき揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 空豆を塩ゆでする。沸騰した塩水で、空豆を茹で、柔らかくなったら火を止め、そのまま冷ます
- 2 タケノコ、タイは、空豆と同じぐらいの大きさに切り分ける
- 3 １の水をよく切って、２に入れ、卵、塩・胡椒を入れて混ぜる
- 4 小麦粉を入れて、濃さを見て、必要だったら（固すぎたら）水を、ドロドロだったら小麦粉を加える
- 5 １７０℃程度の油で、両面をよく揚げる
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 野菜のかき揚げ
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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たけのこの下処理は、『旬marche』のたけのこキャンペーンのページを参考にしました。