春キャベツの巾着煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 小揚げ ４枚
- キャベツ ２枚
- 卵 ４個
- 白だし（市販濃縮タイプ） 大さじ２
- 塩 少々
- 水 ２４０ｃｃ
作り方
- 1 キャベツは下茹でし、７ｍｍ幅にカットする。残ったお湯に油揚げをつけて油抜きし、袋状に開いておく。
- 2 油揚げにキャベツを詰める。割った卵を容器にいれ、油揚げに入れて楊枝で止める。
-
3
鍋に白だしと水を入れて沸騰させ、２の巾着を加えて落し蓋をして１０分煮る。塩で味をととのえる。
楊枝をとり、半分にカットしてお好みで辛子を添える。
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- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- 巾着煮
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momotarou12342019/06/16 23:33
美味しかったです。ご馳走様でした(^^)
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