カラスミのスパゲティー レシピ・作り方
材料（２人分）
- スパゲッティー ２００ｇ
- カラスミ ２０ｇ
- パルミジャーノレッジャーノ ２０ｇ
- 生クリーム １００ｇ
- 塩 少々
- 粗挽き胡椒 少々
作り方
- 1 パスタをたっぷりの塩水で、パッケージの表示に従い茹でる（ちょっと硬めの方がよいです）
- 2 からすみ、パルミジャーノレッジャーノをすりおろす。フライパンに、からすみ（小さじ２杯分は残しておく）、パルミジャーノレッジャーノ、生クリームを入れて、弱火でゆっくりと加熱する
- 3 味を見て、塩が足りなければ足しておく
- 4 茹であがったパスタを３に加えてよく絡める
- 5 皿に盛り付け、上から、残しておいたからすみ、あら挽きこしょうを振りかける
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関連情報
- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
- 料理名
- カラスミのスパゲッティー
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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