甘さ控えめ★苺ソース～保存ＯＫ～ レシピ・作り方
材料（ジャム瓶３ヶ人分）
- 苺 ９００ｇ
- グラニュー糖 ２００ｇ
- 赤ワイン 大さじ３
- レモン汁 大さじ２
作り方
- 1 いちごはヘタをとって洗い、ザルなどで水切りする。
-
2
鍋にすべての材料を入れて煮る。（強めの中火くらい）
時々、揺すってくださいね。
-
3
～１０分後～
苺から水分が出てきます。
灰汁をとってください。
-
4
～２０分後～
まだまだ煮つめます。
-
5
～３０分後～
半分量くらいまで煮詰まり、トロトロになったら完成♪
-
6
★保存する場合★
５が熱いうちに煮沸した瓶に入れ、しっかり蓋をする。
瓶を逆さにした状態で沸騰したお湯で弱火１５分煮る。お湯から取り出した瓶は逆さ状態のまま冷ます。
-
7
★甘さ控えめいちごみるく★
牛乳で割って♪
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- カテゴリ
- いちご
- 料理名
- いちごのコンポート
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