めかぶ茎の塩麹きんぴら レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
生メカブは良く洗って、ビラビラした（葉？）部分を切り取り、茎の太い部分は縦半分に切ってから薄く刻んでザルに入れ、熱湯（大量）をゆっくりと回し掛ける。
生姜は細長く刻む。 - 2 フライパンにごま油・メカブ茎・生姜を入れて火を点けて炒める。●印を加えて味見をして、塩麹の分量を調節して入れて、再度味見をして出来上がり。
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3
生メカブのビラビラした（葉？）の部分を使用したレシピです。
↓
『烏賊そうめんのメカブとろろ掛け 』
レシピID：1170004918
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- 料理名
- めかぶ茎の塩麹きんぴら
kaerupukupuku
作るのも食べるのも簡単でヘルシーな料理が好きです♪
材料を洗う・皮を剥く等は手順から省いています。
レシピは見直して、作り易く美味しくなる様に修正する場合が有ります。
申し訳ないのですがご了承下さい。
ブログも書いていました。良かったら覗いてみてください（＾＾） 現在更新していません…
http://plaza.rakuten.co.jp/kaerupukupuku/
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コリコリとした食感です。おつまみに良いかも☆