ダシとり簡単♪ 水炊き鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白菜 1/6株～1/8株
- 白ネギ 太いもの1本
- 豆腐 半丁
- 豚肉（こま切れ、切り落としなど） ２００～２５０ｇ
- 乾燥しいたけ 4枚
- ○昆布だし スティック1/2本
- ○酒 大さじ２
- しょうゆ 少々
作り方
-
1
白菜は芯はそぎ切り
葉はざく切り
白ネギは、斜めに切る
豆腐は食べやすく切る -
2
鍋に、水４００ｃｃを入れ、沸騰したら、○を加える。
白菜（芯を下に）、白ネギ、乾燥しいたけ（大きさはお好みで。私は丸のまま入れ、戻ったら半分ｻｲｽﾞに切りました）を入れ、蓋をする
-
3
沸騰したら、火を弱め煮込む
ネギが柔らかくなったら、スープの味見をする。お好みで醤油を足す。
鍋の具材を寄せ、豚肉を広げながら投入。
※あくがきになったら除きます -
4
最後に豆腐を入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり♪
お好みでポン酢や、ゴマだれをつけて召し上がれ＾＾
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- カテゴリ
- 水炊き
- 料理名
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