さっくり！シュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを小さく切る。
   卵は溶き卵にする。
2. 2 鍋に水、バター、塩を入れて、沸騰したら火を止める。
3. 3 薄力粉を一気に加えて、木べらでよく混ぜる。
4. 4 粉が見えなくなって、まとまってきたら、再び火にかける。鍋底からきれいにはがれるようになったら、火から下ろす。
5. 5 卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
6. 6 すくい上げるとゆっくり落ちる堅さになったらOK。
7. 7 生地を絞り袋に入れて、オーブンシートをひいた天板に絞り出す。直径5〜6cm程度。
8. 8 180℃のオーブンで30分焼く。
   絶対途中でオーブンの扉を開けないこと！
9. 9 粗熱が取れたら、中にカスタードクリームなど、好きなクリームを詰める。