野菜と挽肉のグラタンレシピ・作り方

Name: 野菜と挽肉のグラタン
Total time: 30 min
Yield: 1+0.3
Ingredients: 挽肉 約70ｇ; 玉葱 1/2個; 人参 1/4本; じゃが芋 1個; 大根葉 20ｇ; オリーブオイル 大匙1; ● 小麦粉 大匙2; ● 牛乳 100ｍｌ; 顆粒コンソメ 小匙1弱; 塩・こしょう 少々; ピザチーズ １つかみ; パセリ（飾り用） 適宜

約30分
300円前後

kaerupukupuku

簡単です。根菜はレンジで下茹でするので時短です。

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材料（1+0.3人分）

挽肉約70ｇ
玉葱 1/2個
人参 1/4本
じゃが芋 1個
大根葉 20ｇ
オリーブオイル大匙1
●　小麦粉大匙2
●　牛乳 100ｍｌ
顆粒コンソメ小匙1弱
塩・こしょう少々
ピザチーズ１つかみ
パセリ（飾り用）適宜

作り方

1 ◎　●印の小麦粉に牛乳1/3量を加えてダマが出来ない様に泡立て器で練って、残りの牛乳を加えてしっかり溶いておく。
◎　グラタン皿の内側にマーガリンを塗っておく。
2 玉葱1/2個を縦半分、更に繊維に直角に5ｍｍ幅で切る。
人参を5ｍｍ幅の半月に切る。
じゃが芋を8ｍｍ幅の半月に切る。
大根葉を5ｍｍ幅に刻む。
3 人参とじゃが芋を耐熱容器に入れて、電子レンジで粗方火を通しておく。
フライパンにオリーブオイル・挽肉・玉葱を入れて、軽く塩コショウをして炒めて火が通ったら、人参・じゃが芋を加える。
4 ③のフライパンに大根葉を加えて全体に火が通ったら、①を小麦粉が沈殿してるのでよく溶いてから加えて、フライパンの中身全体を混ぜながら、トロミが付いてフツフツするまで火を通す。
5 ④に顆粒コンソメと塩・こしょうを加え味見をする。
グラタン皿に入れて、ピザチーズをかけて、オーブントースターで7～8分焼き、パセリを散らして出来上がり。
6 +0.3人分は旦那の夜食、若しくは朝食用（＾＾；
小さいココットで焼いてみました。