野菜たっぷりポトフ（圧力鍋使用） レシピ・作り方
材料（約6人分）
作り方
- 1 水を600～700ｍｌ入れた圧力鍋に手羽元とニンニク1/2片とローリエを入れて、その上に灰汁取りシートを入れて、強火で加圧する。蒸気が上がりだしたら弱火にして5分間加圧する。
- 2 キャベツは4～6分割。玉葱は4分割。人参は乱切り。ジャガイモは2～３分割。ベーコンは８分割に切る。ニンニク1/2片は細かく切っておく。
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3
フライパンにオリーブオイルを大匙1（分量外）を入れて、ベーコン、ニンニク、人参、玉葱、ジャガイモの順番に加えて炒める。
②③の作業をしている間に①のお鍋の蒸気圧は下がっているはず。 - 4 ①の灰汁取りシートを外して、③を入れ、その上にキャベツを入れて、●印を入れて煮立たせて灰汁を取り、スープの味見をして調味料の調整をする。
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5
鍋の蓋をし強火でにかけ、蒸気が上がりだしたら弱火で１分間加圧。
火を止めて、お鍋の圧が下がるまで自然放置する
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- ポトフ
kaerupukupuku
作るのも食べるのも簡単でヘルシーな料理が好きです♪
材料を洗う・皮を剥く等は手順から省いています。
レシピは見直して、作り易く美味しくなる様に修正する場合が有ります。
申し訳ないのですがご了承下さい。
ブログも書いていました。良かったら覗いてみてください（＾＾） 現在更新していません…
http://plaza.rakuten.co.jp/kaerupukupuku/
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