小麦粉で簡単だよ～　手作りおやき レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに、○を入れスプーンでくるくるまぜる
   （ふるいの代わり）
   
   マグカップに水を入れレンジ6００Wで1分弱加熱（熱湯が用意してあればそれでOK)
2. 2 ボウルに、熱湯を少しずつ入れ（8割程度加える）、箸でまぜぽろぽろさせます
   
   手でこね、残りの湯を少しづつ加え、耳たぶより少しやわらかいくらいの固さにする
3. 3 ひとまとめにし、ラップでつつんで冷蔵庫で1時間程度ねかす
4. 4 冷蔵庫から取り出し、包丁で8等分にカットする
   
   打ち粉（小麦粉分量外）をまな板と手にし、丸める。
   手のひらで薄く延ばす
5. 5 生地はよく伸びます
   
   薄く引っ張るようにして、具を入れつつみます
6. 6 フライパンに油を熱し、並べます（少し膨らみます　くっつかないように間を開けて）
   
   焦げ目がついたら、水を入れて蓋をし蒸し焼き（餃子を作る感じで）
   
   水分が飛んだら裏返す
7. 7 ※水を入れすぎた場合は、キッチンペーパー等でふき取ってください
   
   裏もよい焼き色がついたら出来上がり♪

   

8. 8 ＜参考＞
   春巻きをイメージして、節約具をつくりました
   
   キャベツと春雨を用意します

   

9. 9 春雨はゆでて水洗いし、短めに切ります
   
   キャベツは小さめの千切り
   
   フライパンにゴマ油を熱しキャベツをいためる
   しんなりしたら春雨投入
   
   鶏がらスープのもと、醤油、水少々、塩で調味
10. 10 水溶き片栗粉をまわしかけ、具がぼろぼろしないようにまとめます
    
    これで春巻き風中華春雨あんの出来上がり♪