サツマイモのサラダ レシピ・作り方

サツマイモのサラダ
  • 約30分
  • 300円前後
ちっち0909
ちっち0909
甘いさつまいものサラダには、塩コショウはしません^^
牛乳とマヨネーズでクリーミーなサラダに仕上げます♪

材料(小鉢4人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎは1/4サイズを横半分に切り、薄切りにしていく。
    耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジ600Wで1分半~2分加熱

    柔らかくなったら水にさらし、もんで絞る
  2. 2 さつまいもは、蒸して皮をむき、マッシャーかフォークでつぶす。
    (炊飯器に、水を1合程度まで入れ、ホイルに軽く包んだサツマイモを入れて炊いても甘く出来ます)
  3. 3 <参考>
     さつまいもを炊飯器で炊く場合は、皮の紫色が落ちるので、ご飯と一緒に炊くのはオススメしません
    ホイルでつつむと、釜がべとつくのを防げます
  4. 4 サツマイモと、玉ねぎをあわせ、牛乳を入れて混ぜる。
    カロリーを抑えたい方は牛乳多めで。

    マヨネーズも加えて滑らかに合わせれば出来上がり♪

きっかけ

芋ほりで大量にさつまいもがあるので。消費に。

おいしくなるコツ

さつまいもは、甘くなるように、蒸すか、炊飯器で炊くのがオススメです 玉ねぎは、水のなかでよくもんでください。シャキシャキ感がなくなり食べやすくなります(シャキシャキ好きなかたはもまなくてOKです)

  • レシピID:1170003484
  • 公開日:2011/10/23
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カテゴリ
さつまいも
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さつまいも サラダ 簡単 マヨ
料理名
サツマイモのサラダ
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つくったよレポート(4件)

  • りょうようみさ
    りょうようみさ
    2013/11/19 22:31
    サツマイモのサラダ
    ちっちさんこんばんは(^o^)丿
    玉ねぎ入ってないし、つぶしも足りなかったかったわゴメンね。でもまろやかなお味で美味しかったよ❤やっぱりサツマイモはイイね★ごち
  • イトハンボンボン
    イトハンボンボン
    2011/11/11 22:11
    サツマイモのサラダ
    ホクホクさつま芋に玉ねぎの食感が良いです♪我が家のはさつま芋は、毎年の事ながら甘くないので、砂糖を入れてしまいました。来年こそは甘くなりますように…。ご馳走様★
  • コスモス2012
    コスモス2012
    2011/10/31 21:31
    サツマイモのサラダ
    蒸したさつま芋で作りました。牛乳でまろやかになりますね。ご馳走様でした。
  • ねあっっ
    ねあっっ
    2011/10/25 09:08
    サツマイモのサラダ
    ほくほく芋に牛乳がめちゃ吸われました(^_^;)
    お昼に辛いチキンカレーと一緒に頂きます♥
    アリガトーーー<(_ _)>

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