玉子焼みたいな　油揚げの照り焼き肉詰めレシピ・作り方

Name: 玉子焼みたいな 油揚げの照り焼き肉詰め
Total time: 30 min
Yield: 油揚げ1枚
Ingredients: 油揚げ 1枚; ○豚挽き肉 ４０ｇ; ○パン粉 大さじ２; ○にんじん ２ｃｍ; ○しいたけ 1/4枚; ○冷凍インゲン 1本; ○卵 1/4個; ○牛乳 少々; ○酒 ティースプーン１/2; ○しょうゆ ティースプーン1/2; ☆みりん 大さじ1/2; ☆しょうゆ 大さじ1/2

約30分
300円前後

ちっち0909

油揚げの巾着煮は食べない子供たちが、これは食べてくれました
＾＾見た目を変えるといいのかしら？
火を通したあと、みりんと醤油を１：１で絡めているので、照り甘～

みんながつくった数 9 件

材料（油揚げ1枚人分）

油揚げ 1枚
○豚挽き肉４０ｇ
○パン粉大さじ２
○にんじん２ｃｍ
○しいたけ 1/4枚
○冷凍インゲン 1本
○卵 1/4個
○牛乳少々
○酒ティースプーン１/2
○しょうゆティースプーン1/2
☆みりん大さじ1/2
☆しょうゆ大さじ1/2

作り方

1 油揚げは、キッチンペーパーで挟んでぎゅっとつぶすように抑える
(袋を開きやすくします）

切り目を入れてそっとひらく
2 人参、しいたけ、インゲンは細かく切る。（下茹でしないので、できるだけ細かく）

○を全て合わせて混ぜる。牛乳は固いと思えば加える（なくてもOK)

①の揚げに詰める
3 手でつぶすようにおさえ、全体に均一に詰める

口を楊枝で留める
4 小さいフライパンに、③と、半分つかる程度の水を加える

蓋をして弱火でぐつぐつ。
5 水がなくなったら、みりんと醤油を１：１で合わせて加える。

強火で両面返しながら照りつけからめる
6 荒熱がとれるまで冷ます

※奥の二つは、揚げを半分に切り、少量の肉ダネをつめ、くるっと巻いたものです。
7 切り分けて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

油揚げの巾着からヒントを得て

おいしくなるコツ

肉ダネは、固くならないように、こねすぎ注意。パン粉の粉っぽさがなくなる程度にさっと混ぜ合わせればOKです

レシピID：1170003059
公開日：2011/08/29

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つくったよレポート（2件）

めぐゾー
2015/07/08 21:31

(*^▽^)/★*☆♪　コレは、美味しいぃ～(*^^*)♪本当、見た目は玉子焼きみたいで♪食べると⁉不思議～(笑)いっぱい食べれちゃいますっ♪ご馳走様でしたぁ～
まきゅ9933
2015/06/14 20:02

大人も子どももパクパク食べれるメニューに悩んでました。今回、美味しいっていっぱい食べてくれて♡感謝です！