手作り★ラー油 レシピ・作り方
材料(-人分)
- サラダ油 10g
- ゴマ油 10g
- 一味唐辛子 小さじ1
- スライスニンニク 5枚
作り方
- 1 小さい鍋に、材料をすべて入れて極弱火にかける。
- 2 ふつふつしてきたら、火を止めて冷ます。
- 3 濾しながら、保存容器に移す。
きっかけ
ラー油がなくなったので作ってみました。
おいしくなるコツ
ゴマ油の香りを強くした時は、火にかけずに、最後に加えてください。 焦げると苦くなってしまうので気をつけてください。
- レシピID:1170002956
- 公開日:2011/08/09
関連情報
- カテゴリ
- ラー油・食べるラー油
- 料理名
- 自家製ラー油
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