豚しゃぶ奴のたっぷりネギポン レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用や細切れ等） 150g位
- 豆腐（絹ごし、木綿、お好みで） １丁半～２丁
- ★ネギのみじん切り 半カップ
- ★にんにく、生姜 各小さじ１
- ★ポン酢醤油 大さじ４～５
- ★砂糖又はハチミツ 大さじ２
作り方
- 1 豆腐をキッチンペーパーで包んで皿等を乗せて、ザルで水を切っておきます。
- 2 豚肉は食べやすい大きさに切ってバットやまな板の上に広げて表面にごく薄～く片栗粉をまぶします
- 3 鍋に湯を沸かし、豚肉を何度かに分けて手早く湯でてザルに取り、そのまま冷ましておきます。
-
4
豆腐を切って皿に並べて、冷ました豚肉をその上に盛りつけます。
＊写真の豆腐は乱切りにしましたが四角でも三角でもお好みで＊ - 5 ★の材料をよく混ぜ合わせて４の上からかけて出来上がり。
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丼にしても美味しいです。