おつまみにも☆ 卵とブロッコリー入り♪和なポテサラ レシピ・作り方

おつまみにも☆ 卵とブロッコリー入り♪和なポテサラ
  • 約30分
  • 300円前後
ちっち0909
ちっち0909
マヨネーズに醤油とゴマを入れ、和風ポテトサラダに仕上げています^^冷やしても、出来立てもオススメ、あったかくてもおいしい~

材料(4~6人分)

作り方

  1. 1 ジャガイモは皮をむき、1.5~2cm角程度の角切りにする

    ブロッコリーは小房にわける。芯も皮をむき、食べやすく切る
  2. 2 鍋に湯を沸かし、塩少々を加え、茹で卵を作る。

    フライパンにジャガイモと、かぶる程度の水を入れ蓋をし、火にかける。
    沸騰して2分後、ブロッコリーを加えて、一緒にゆでる
  3. 3 ブロッコリーは柔らかく、じゃがいもは楊枝がすっと通るようになったら、ブロッコリーをザルにあげる。

    じゃがいもも別のザルにあげ、またフライパンに戻し、強火で水気を飛ばす
  4. 4 ジャガイモに酢、サラダ油をまわしかけ、木ベラで混ぜる。じゃがいもは、ぼろぼろ崩れてOK

    ゆで卵は殻をむき、たて4等分、横5等分程度に小さく切る
  5. 5 フライパンのじゃがいもに、玉子を加え、マヨネーズ、しょうゆを垂らし、混ぜあわせる。

    ブロッコリーを小さく裂きながら加え、混ぜる
  6. 6 すりゴマを加え、さっと混ぜ合わせ、味を見る。

    マヨネーズ(しょうゆ)を足して、出来上がり♪

きっかけ

あったかくてもおいしいポテサラを作りたくて^^

おいしくなるコツ

フライパンの中で、混ぜ合わせて作ってしまえば、洗い物が少なくて楽チンです^^ マヨネーズ、醤油は味を見て足していってください

  • レシピID:1170002389
  • 公開日:2011/06/03
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
関連キーワード
おつまみ2011 ポテサラ ブロッコリー
料理名
卵とブロッコリー入り♪和なポテサラ
ちっち0909
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(1件)

  • はるはるるる
    はるはるるる
    2020/12/05 22:25
    おつまみにも☆ 卵とブロッコリー入り♪和なポテサラ
    美味しかったです!ご馳走さまです₍₍( ´ ᵕ ` *)⁾⁾

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る