牡蠣の豆乳シチュー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
牡蠣は適量の片栗粉を振って水で洗う。
片栗粉大さじ1は大さじ1の水で溶いておく。 - 2 人参はイチョウ切りに、玉ねぎは横半分に切ってくし切りにする。
- 3 鍋に水と酒を入れ、人参、玉ねぎ、コンソメを入れて、蓋をして、具材に火を通す。
- 4 牡蠣を入れて、火が通ったら、豆乳と水溶き片栗粉を入れて混ぜ、ふつふつとして、とろみがつくまで、混ぜながら火にかける。
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- カテゴリ
- チャウダー・クラムチャウダー
- 料理名
- シチュー
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牡蠣の旨みがたっぷりのシチューです。