美肌!風邪知らずの菜の花のおひたし レシピ・作り方

美肌!風邪知らずの菜の花のおひたし
  • 約15分
  • 300円前後
Bonbonsita
Bonbonsita
旬なものをいち早く、たくさん食べるのが、いつまでもキレイでいられ、幸せになる秘訣ですよ!

材料(3 ~ 4人分)

  • 菜の花 1束
  • ゴマ 適量
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 薄口醤油 小さじ1/2
  • 少々

作り方

  1. 1 菜の花を束から外し、きれいに洗う。
  2. 2 沸騰した湯に塩を少し加え、その中に洗った菜の花を入れ、茹でる。
  3. 3 茹で上がったら、ザルにあげ冷水で洗う。
  4. 4 1本づつ揃えて、食べやすい長さ(3cmぐらい)に包丁で切り、手で水を切ってボールにいれる。
  5. 5 砂糖、醤油を加えて混ぜる。(この時に味見をし、好みに合わせる。)
    最後にゴマを合わせる。
  6. 6 小鉢に盛り付ける。完成!

きっかけ

春の野菜、菜の花は大好物!ちょっぴり苦みのある味がなんとも言えません。シンプルがベスト!

おいしくなるコツ

茹で過ぎに注意してね。

  • レシピID:1170001450
  • 公開日:2011/03/26
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カテゴリ
菜の花菜の花のおひたし
料理名
菜の花のおひたし
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