私のお家のパンナコッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ弱火でゆっくりと煮つめる。
2. 2 1が2/3くらいの量まで煮つまったら火を止めゼラチンを入れて溶かし、コアントローをいれる。
3. 3 こし器でこし、型に流し入れる。
   型は、大きなものでもよいが、私は直径5cmほどのプリン型を6つ使用しました。
4. 4 冷蔵庫に1時間入れ、冷やして固める。
5. 5 オレンジを半分に切り、その半分は絞り器で絞り、残りの半分は、スプーンで果実をくりだす。小さな鍋に果汁、果実、コアントローを入れ、少し弱火で煮る。
   別の容器に移し、冷ます。
6. 6 型から出して器に盛りつける。
   上からソースをかけて出来上がり！